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Gazpacho
Con la llegada de los primeros calores, empiezan ya a apetecer los platos fresquitos. Y qué mejor que un buen gazpachito. No hay plato más sencillo de hacer que éste y, probablemente, existen casi...
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Palomitas de Maíz
Muchas personas no entienden ver una película sin un bol de palomitas en la mano. Hay varias maneras de satisfacer esta necesidad: Podemos comprarlas ya hechas, podemos comprar uno de esos paquetes de...
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Salmón ahumado con tomate natural
Hace muchos años -yo era pequeña- mi padre me solía llevar a un mesón que se llamaba La Montería. Allí nos ponían de aperitivo, entre otras cosas, algo que yo pensaba era lo más rico que se podía...
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Crujientes de Gulas
De estas gulas si que podemos decir que “están que crujen” porque no sólo están muy buenas, sino que, además son “puro crujido”. Al comerlas me ha parecido “muy misterioso” que la “carne” de las gulas...
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Conchas de merluza y gambas
La rueda, la bechamel, internet … Estos y otros grandes inventos han cambiado el curso de la historia de la humanidad. Sin la rueda no podríamos disfrutar de prácticamente ninguno de los mecanismos...
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Galletas de queso con alcaravea
Qué podemos decir de los aperitivos que no se haya dicho ya. Los aperitivos tienen como finalidad principal sobrecargar nuestras ya maltrechas básculas de baño. Hoy, sin embargo, no queremos acentuar...
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Solomillo de cerdo curado
Desde tiempos inmemoriales se conserva la carne curándola. Este proceso consta de una primera parte en la que se extrae una buena parte del agua del agua que contiene, cosa que suele hacerse...
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Pingüinos
Los pingüinos son unas aves un poco torpes que no vuelan pero si bucean. Parece ser que hay nada más y nada menos que 18 especies diferentes de pingüinos, sin contar ésta, así que voy a llamar a...
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Piruletas de parmesano
Hoy traigo una idea sencillisima, sabrosa, original y además nos puede servir como decoración en la mesa. ¿Qué más podemos pedir? Y además económico.
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Triángulos de pasta filo rellenos de puerros y queso feta
La pasta filo es una masa muy empleada en la gastronomía del Medio Oriente se caracteriza por ser muy delgada casi transparente. Se utiliza superponiendo varias hojas de pasta unas encima de otras. Lo...
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